INBLIKFABRIEK TEGEN VOEDSELVERSPILLING

INZICHT

Het zou goed zijn als we meer voedsel uit blik zouden eten want het conservenblik biedt een oplossing voor hedendaagse voedselopgaven - van verpakkingsproblematiek tot energieverbruik tot voedselverspilling. Bovendien heeft het blik grote culinaire potentie. Alleen heeft Nederland daar tot nu toe helaas niks mee gedaan. 

CONCEPT

Coco Conserven bouwt aan een nieuwe culinaire conserventraditie in Nederland. Het is een duurzame inblikfabriek die lekker gerechten inblikt gemaakt van overschotten en reststromen.

RESULTAAT

2016 opening van de Coco Conserven fabriek in Zaandam

Prijzen: Impact Award, Favor Flav Food 100, Trouw Duurzame 100,  Greenchoice Award

Meer dan 20.000 blikken verkocht via delicatessenzaken en duurzame

supermarkten

​

Op de menukaart van verschillende restaurants o.a.: Restaurant As, Circl, Cannibale Royale, de Ysbreker

​

Over Coco Conserven werd geschreven in o.a.: Trouw, het Parool, Down to earth magazine, ELLE eten, de Volkskrant, VIce, Foodlog, Food Inspiration

​

​

Volgens ons is het conservenblik de ideale bouwsteen voor een ‘houdbaar’ voedselsysteem. Door in te blikken kun je voedsel op een duurzame manier bewaren. 

​

Geconserveerd voedsel is vaak veel duurzamer dan vers. Door te conserveren maak je voedselstromen houdbaar en ga je verspilling tegen. Bovendien kun je voedsel in blik ongekoeld transporteren en bewaren. Dat scheelt enorm veel energie. Daarnaast is blik ook nog een duurzame verpakking want makkelijk en oneindig recyclebaar.

Op zoek naar goed eten dat past in het voedselsysteem van de toekomst komen we uit bij het blik. Daarom begonnen we Coco Conserven: een duurzame conservenfabriek die culinaire hoogstandjes in blik maakt.

In samenwerking met: